Até
que ponto podemos confiar que um alimento esteticamente perfeito seja saudável
e próprio para o consumo? Ou ainda que a saúde de um produtor rural seja melhor
que a de um operário exposto á substâncias tóxicas? Será que a agricultura
convencional preocupa-se com isso?
A
agricultura convencional preocupa-se
acima de tudo com a produção, não levando em consideração a saúde do
ecossistema e dos seres humanos. Há constantemente o uso de fertilizantes
sintéticos, que promovem uma nutrição artificial ás plantas, deixando-as
susceptíveis ao ataque de pragas, que são neste caso, combatidas com o uso de
agrotóxicos. Esses agroquímicos prejudicam a saúde dos consumidores, dos
produtores e a do meio ambiente, e os alimentos assim obtidos têm pior
qualidade nutricional e biológica, além de apresentar substâncias tóxicas e cancerígenas.
Em
resposta a tudo isso, surgiu as correntes de agricultura sustentável, entre
elas a agroecologia, a agricultura orgânica, a natural, a biodinâmica e a
permacultura. Todas partem do princípio de estabelecer uma relação mais
harmoniosa entre homem e natureza, buscando o equilíbrio ambiental, sem a
utilização de produtos sintéticos e nem de sementes geneticamente modificadas.
Produzem alimentos com maior qualidade nutricional e não oferecem riscos aos
consumidores, produtores e tão pouco a integridade do planeta. Em nossa região
já existem alguns produtores com tais filosofias como, por exemplo, a Chácara
Aroeira em Limeira, que iniciou suas atividades no ano passado e atualmente se
dedica à organização de um grupo com interesse em trabalhar de acordo com tais
princípios. O grupo já realizou sua primeira reunião, mas continua aberto a
novos interessados, e já contam com apoio técnico do Sebrae e da Secretaria de
Agricultura do município.
Em comemoração aos 10 anos do início do Jornal dos Pires, logo acrescentado o Rural, tonando-se Jornal Pires Rural, estaremos revendo algumas das matérias que marcaram essa década de publicações, onde conquistamos a credibilidade, respeito e sinergia com nossos leitores e amigos.
Quase sem querer iniciamos um trabalho pioneiro para a área rural de Limeira e região, fortalecendo e valorizando a vida no campo, que não é mais a mesma desde então…
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